(43)
Zeg het woord 'hit' en je denkt MNM. Nu, volgens Niels De Keukelaere hoeft dat niet per se zo te zijn. Niemand die weet waarom hij dat denkt, maar Niels' laatste dada gaat enkel en alleen over de allergrootste hits. Wát is een hit? Hoe schrijf je een hit? En waarom luistert men zo graag naar hits? Prangende vragen die Niels één voor één voor je oplost. Hit it!
Beluister de vorige aflevering van Niels:
Niels De Keukelaere is twintig jaar, student en hij woont in Gent. Leg dit alles samen en je begrijpt meteen dat Niels meer dan gematigd drinkt. Ideaal dus voor levercirose én een aflevering van Studio Dada. Samen met Manuel Wouters van cocktailbar SIPS in Antwerpen zoekt Niels in 'Studio Cocktail' naar de ideale Stubrucocktail. Een uur lang suikerwater, shakers en heel erg zomerse plaatjes. Santé!
De Stubru-cocktail, dit heb je nodig:
- 1 cm verse gember
- 1 theelepel rietsuiker
- 4,5 cl grey goose vodka
- 3 cl vers limoensap
- 2 cl vers granaatappelsap
- 2 cl aardbeiencoulis
- 2 cl suikerwater
- een 8-tal ijsblokjes
- Een boston shaker
- Stainer (= een fijn zeefje)
- een Martiniglas
Neem het glas van de boston shaker en doe er de gember en rietsuiker in. Kneus met behulp van een muddler (of een ander voorwerp in je buurt waarmee je kan kneuzen) tot het sap goed zichtbaar wordt. Voeg daarna de andere ingrediënten toe, samen met het ijs. Sluit de shaker en schud een tiental seconden krachtig. Neem de stainer en zeef de cocktail en giet hem in het Martiniglas. Werk tenslotte af met een wit roosje op de rand van het glas. Santé!
